“Profesionales motivados y bien formados, la clave del éxito” es el título del reportaje que la revista de la Federación Española de Hostelería y Restauración (www.fehr.es) publicó este mes de octubre, dedicado a plantear las competencias y retos de los profesionales del sector.
El trabajo recoge aportaciones de numerosos expertos y, entre ellas, las de nuestra directora en Madrid, Esther Trujillo, quien menciona uno de los desafíos más importantes en el ámbito turístico: cuidar y optimizar la calidad relacional entre los diversos grupos de interés implicados: empresas, empleados, turistas, etc.
En relación a la calidad relacional, Esther declara que “a menudo las empresas no detectan que eso es lo que les falta, sino que ven sus consecuencias; clima laboral malo, personas que no cumplen los objetivos o equipos desestructurados. Estos son los síntomas, pero el origen suele estar en las relaciones tóxicas y eso es lo que hay que abordar. Cuando se deteriora la relación, nada funciona”.
Finalmente, explica que la actividad del Instituto (aplicable al turismo y a los demás sectores) es el de analizar “con ellos el espacio en que suceden las relaciones, revisamos la manera de pedir, ofrecer y generar acuerdos. Asociamos estas acciones a la consecución de objetivos concretos y trabajamos un plan de mejora individual y grupal (…)”.
La entrevista se encuentra aquí: https://issuu.com/fehrfehr/docs/revista-fehr-35-web (página 29)
